- Tytuł:
- Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności : praca zbiorowa
- Autorzy:
- Bednarski, Włodzimierz (1943- )
- Temat:
- Białko spożywcze
Dietetyka
Żywność
Biochemia
Odżywianie
Higiena
Biotechnologia
Peptydy
Wpływ na zdrowie ludzi
Medycyna i zdrowie
Biologia
Inżynieria i technika - Rok wydania:
- 2009
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 9788320435825
- Opis fizyczny:
- 476, [4] s. : il. ; 25 cm
- Gatunek / Forma:
- Książki
- Książka