- Tytuł:
- Wpływ czasu i temperatury ekstrakcji na zawartość katechin w wodnych ekstraktach herbaty białej
- Autorzy:
- Mika, Magdalena
- Współwytwórcy:
-
Żyła, Krzysztof
Wikiera, Agnieszka
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Technologii Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności - Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł